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Torta Caprese

Col freddo che incalza cosa c'è di meglio di una buonissima torta cioccolatosa!?!

 In realtà questa torta è buona sempre! E' piena di cioccolato e di mandorle ed ha un profumo irresistibile!!!

Ma veniamo alla ricetta!


 Torta Caprese 

                  stampo: 28-30 cm Ø                    tempo prep.: 20 minuti                  tempo cottura: 40 minuti

 Ingredienti

  • 300 grammi di mandorle tritate 
  • 300 grammi di cioccolato fondente sciolto
  • 300 grammi di zucchero a velo
  • 6 uova a temperatura ambiente
  • 100 grammi di burro fuso non caldo

 

paletta colori del cioccolato usato per la torta caprese

 

Preparazione

  • Preriscalda il forno (statico) a 180°. Metti la carta forno alla base dello stampo, mentre imburra e infarina i bordi.
  • Separa tuorli e albumi.
  • Monta i tuorli con lo zucchero con uno sbattitore.
  • Aggiungi il burro fuso e il cioccolato fondente sciolto.
  • A parte monta gli albumi a neve.
  • Ora, con un cucchiaio di legno, incorpora le mandorle tritate e gli albumi a neve alternandoli (un pò di mandorle, un pò di albumi e così via).
  • Versa il composto nello stampo e inforna per circa 40 minuti.
  • La torta caprese è pronta! Puoi decorarla con zucchero a velo e codette di cioccolato non appena si raffredda!

torta caprese decorata con zucchero a velo e codette di cioccolato

 E questo è tutto!! Buona torta!

Ciao, Imma.

Comments  

Antonella
# Antonella 2015-01-27 20:16
Ciao!
Meravigliosa la tua caprese,
davvero invitante!
Complimenti!
Alla prossima!
Reply
sweet behe
# sweet behe 2015-01-28 14:32
Grazie Antonella per i tuoi complimenti!!! felice di averti avuta qui!! :lol:
sweet behe
Reply
Maria Grazia
# Maria Grazia 2015-01-28 07:43
Deve essere buonissima la proverò! :-)
Reply
sweet behe
# sweet behe 2015-01-28 14:33
Fammi sapere se ti è piaciuta! Ciao Maria Grazia :-)
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